คุณจะรู้ว่ามันจะเป็นวันที่ดีถ้าเริ่มต้นด้วยบิสกิตแบบแยกชิ้นราดซอสเกรวี่ไส้กรอก ทำที่บ้าน? สูตรนี้ช่วยให้กระทะทำงานทั้งหมด ผสมไส้กรอก นม และบิสกิตสไตล์ภาคใต้เข้าด้วยกันอย่างลงตัว เมื่อเราพูดว่าการกินpoboy เป็นเรื่องจริงไม่น้อยไปกว่าพิธีกรรมทางตอนใต้ (หรือนิวออร์ลีนส์) เราหมายถึงอย่างนั้น เพราะมีไม่กี่ช่วงเวลาในชีวิตที่เหมือนกับครั้งหนึ่งเมื่อคุณได้ลิ้มรสของดีทอดกรอบที่อัดแน่นอยู่ในขนมปังฝรั่งเศสเคี้ยวกรุบกรอบและราดด้วยน้ำเกรวี่ ผักกาด มะเขือเทศ มายองเนส และผักดองเป็นครั้งแรก เวลา. ซอสร้อนเป็นตัวเลือก พายหมากรุกมาจากยุคของการทำพาย พายวินเทจจากทางใต้นี้ใช้ข้าวโพดและน้ำส้มสายชูเพื่อทำให้ข้นและปรุงรส คือสิ่งที่แม่จะทำหากไม่มีอย่างอื่นทำ สูตรนี้ใช้เปลือกที่ทำไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ทุกอย่างง่ายขึ้น ข้าวปูเป็น อาหารภาคใต้ ยอดนิยมที่พบได้ทั่วพื้นที่ราบลุ่มและหมู่เกาะทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชุมชน Gullah Geechie ข้าวปูมีรสชาติอร่อย เผ็ดร้อน และมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ในเวอร์ชันของผู้เขียนตำราอาหาร แซลลี่ แอน โรบินสัน เนื้อปูหวานจะจับคู่กับข้าวปรุงสุก เบคอน และผักผัด