ส่วนหนึ่งของอาหารอีสานที่น่าอัศจรรย์ แม้ว่าจะมีอาหารอีสานรสเด็ดอื่น ๆ ให้ลิ้มลอง แต่เราคิดว่าอาหารที่เราจัดไว้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการแนะนำตัวเองให้รู้จักกับอาหารประจำภูมิภาคนี้ แล้วจานไหนที่คุณรู้สึกตื่นเต้นที่จะลองมากที่สุด? หากคุณกำลังมองหาอาหารไทยอร่อยๆ ลองอ่านบทความเกี่ยวกับอาหารเช้าแบบไทยๆของเรา ซอยปรีดีพนมยงค์ยินดีต้อนรับการร่วมทุนใหม่ที่สนับสนุนเกษตรกรในภาคอีสาน และในขณะเดียวกันก็ให้บริการ อาหารอีสาน แท้ๆ ไม่ใช่อาหารที่ปรับให้เข้ากับรสนิยมของกรุงเทพฯ ในพื้นที่สุดฮิปและเก๋ไก๋  มาจากจังหวัดอุบลราชธานีทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือคือ Zao ซึ่งเพิ่งเปิดหลังร้านกาแฟปรีดีในซอยปรีดีพนมยงค์ 25  ลองนึกถึงร้านกาแฟเก๋ๆ น่าถ่ายรูป แต่อาหารอีสานแทนที่จะเป็นกาแฟหรือครัวซองต์ ผนังคอนกรีตเปลือยพร้อมโลโก้สีส้มสดใสด้านหน้าดึงดูดผู้มารับประทานอาหารให้เข้ามาในพื้นที่ ด้านนอกมีต้นไม้ มีกระจกสูงจากพื้นจรดเพดานด้านหนึ่งเพื่อเพิ่มความรู้สึกเขียวขจีโอเอซิสเข้าไปในสถานที่คอนกรีต