การจัดประเภทผลิตภัณฑ์เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งาน รายละเอียดเกี่ยวกับข้อมูลซึ่งบางครั้งสามารถหาได้จากข้อมูลบนฉลากผลิตภัณฑ์ ฉลากบนผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยังเป็นกลไกที่ผู้ผลิตสามารถอ้างสิทธิ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของตนได้ โดยทั่วไปการอ้างสิทธิ์ดังกล่าวจัดอยู่ในหนึ่งในสามประเภท: ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ เนื้อหาเกี่ยวกับสารอาหาร หรือเกี่ยวกับโครงสร้าง/หน้าที่ การอ้างสิทธิ์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพมักเน้นที่การยืนยันเกี่ยวกับความสามารถของส่วนผสมเฉพาะใน อาหารเสริม เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหรืออาการบางอย่าง การอ้างสิทธิ์ที่เกี่ยวข้องกับปริมาณสารอาหารโดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับปริมาณสารอาหารหรือส่วนผสมอื่นๆ ที่สัมพันธ์กัน การกล่าวอ้างโครงสร้าง/หน้าที่อธิบายถึงผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตไม่ได้รับอนุญาตให้ยืนยันเกี่ยวกับผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อโรคเฉพาะ ตัวอย่างเช่น คำกล่าวอ้างเกี่ยวกับโครงสร้าง/หน้าที่สำหรับอาหารเสริมแคลเซียมอาจกล่าวว่า "เพื่อการบำรุงรักษาสุขภาพกระดูก" แต่อาจไม่ได้กล่าวว่า "มีไว้เพื่อรักษาโรคกระดูกพรุน" ฉลากเสริมที่มีการกล่าวอ้างโครงสร้าง/หน้าที่จำเป็นต้องมีข้อความปฏิเสธความรับผิดชอบ “ข้อความนี้ยังไม่ได้รับการประเมินโดยองค์การอาหารและยา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีไว้เพื่อวินิจฉัย บำบัด รักษา หรือป้องกันโรคใดๆ”